Η νέα σούπερ τροφή είναι το ταπεινό μανταρίνι (Citrus reticulata), τουλάχιστον σύμφωνα με δύο ιαπωνικές μελέτες, οι οποίες έδειξαν ότι μειώνει σημαντικά την πιθανότητα να προσβληθεί κάποιος από καρκίνο του ήπατος, καρδιοπάθειες, εγκεφαλικά και διαβήτη.
Η λαϊκή ρήση «Ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα», δεν απέχει πολύ από την πραγματικότητα, σύμφωνα με τα ευρήματα μελετών που έχουν έρθει στο φως.
Το μήλο, και ειδικότερα ο φλοιός του, περιέχει πολυφαινόλες οι οποίες φαίνεται να μειώνουν τα επίπεδα της χοληστερόλης στο αίμα και προάγουν τη δράση ενός ηπατικού ενζύμου απαραίτητου για την καύση του λίπους.
Έρευνα ιταλικού πανεπιστημίου, αποδεικνύει ότι η κατανάλωση σάλτας φρέσκιας ντομάτας, βοηθά σημαντικά στην πρόληψη του καρκίνου του προστάτη.
Τα παιδιά που προσλαμβάνουν μέσω της διατροφής τους προβιοτικά κινδυνεύουν λιγότερο από λοιμώξεις και απουσιάζουν λιγότερες μέρες από το σχολείο, σύμφωνα με στοιχεία που παρουσιάστηκαν στο 20ο ετήσιο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Πνευμονολογικής Εταιρείας.
Η λογική χρήση ελαιολάδου στο φαγητό και τις σαλάτες είναι ικανή να δημιουργήσει μια ασπίδα προστασίας στην καρδιά μας, σύμφωνα με πολυετής έρευνες που έχουν πραγματοποιηθεί.
Σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποίησαν έλληνες επιστήμονες, η πολυφαινόλη ελευρωπαΐνη (αντιοξειδωτικό των ελιών) είναι αυτή που έχει τις ευεργετικές ιδιότητες για την προστασία της καρδιάς.
Συμβουλή: να προτιμάτε να καταναλώνετε τα φρούτα και τα λαχανικά στην εποχή τους. Στους παρακάτω πίνακες μπορείτε να δείτε τις εποχές των περισσότερων φρούτων & λαχανικών.
Θα πρέπει να γίνει σαφές πως φρέσκο γάλα με την έννοια του νωπού, δεν κυκλοφορεί στην αγορά, διότι κάτι τέτοιο θα ενείχε κινδύνους από το μικροβιακό φορτίο που θα έφερε το γάλα.
